die gute hausfrau
lässt eine halbe flasche duschgel über ihre sportsocken und trainingshose laufen und erfreut sich dann am intensiven bodyogurtgeruch (cr. bei palmolive) der ganzen restlichen buntwäsche.
weitere tipps (- z.b. wie hacke ich große knoblauchmengen?) nur auf ausdrücklichen wunsch!
weitere tipps (- z.b. wie hacke ich große knoblauchmengen?) nur auf ausdrücklichen wunsch!
la-mamma - 16. Mär, 10:31
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testsiegerin - 16. Mär, 12:29
ich hab meine wäsche jetzt in mein duschgel eingeweicht und es riecht nach orange. ich fürchte, sie werden mich jetzt auspressen.
wenn jemand ein sagenhaft gutes rezept für bärlauchpesto braucht, bitte an mich wenden.
und hiermit bitte ich ausdrücklich um den tipp für das hacken von großen knoblauchmengen.
wenn jemand ein sagenhaft gutes rezept für bärlauchpesto braucht, bitte an mich wenden.
und hiermit bitte ich ausdrücklich um den tipp für das hacken von großen knoblauchmengen.
dr_adi_waberl - 16. Mär, 12:33
ich habe eine größere Menge Bärlauch bekommen - bitte verraten sie das sagenhaft gute Rezept für Bärlauchpesto - DANKE!!!!!
testsiegerin - 16. Mär, 13:08
also erstens braucht man dazu - eh klar - bärlauch.
den hackt man erst klein, (tipps zum hacken von großen mengen von bärlauch auf wunsch bei la mamma), dann gibt man gutes olivenöl dazu (hier nicht sparen, die qualität des öls entscheidet über die qualität des pesto), eine handvoll pinienkerne (weil es hier auf dem land keine pinienkerne gibt, hab ich einfach geriebene mandeln verwendet, schmeckt trotzdem fantastisch), etwas pfeffer, etwas salz, reichlich parmesan.
und dann setze man den pürierstab auf die masse an.
fertig. in ein glas füllen, mit etwas olivenöl bedecken. kühl und trocken lagern, hält cirka 8 wochen)
zum einfrieren ist es nicht geeignet, hab das voriges jahr probiert und ich find, der bärlauch verliert total seinen geschmack.
den hackt man erst klein, (tipps zum hacken von großen mengen von bärlauch auf wunsch bei la mamma), dann gibt man gutes olivenöl dazu (hier nicht sparen, die qualität des öls entscheidet über die qualität des pesto), eine handvoll pinienkerne (weil es hier auf dem land keine pinienkerne gibt, hab ich einfach geriebene mandeln verwendet, schmeckt trotzdem fantastisch), etwas pfeffer, etwas salz, reichlich parmesan.
und dann setze man den pürierstab auf die masse an.
fertig. in ein glas füllen, mit etwas olivenöl bedecken. kühl und trocken lagern, hält cirka 8 wochen)
zum einfrieren ist es nicht geeignet, hab das voriges jahr probiert und ich find, der bärlauch verliert total seinen geschmack.
la-mamma - 16. Mär, 15:53
große knoblauchmengen hackt man so:
man schält ihn, legt ihn auf ein schneidbrett, legt ein sauberes plastik(sackerl) o.ä. drüber und geht mit dem fleischklopfer drauf los. man muss nicht einmal den fleischklopfer waschen, geschweige denn eine völlig unnötige knoblauchpresse wieder sauber kriegen;-)
über große bärlauchmengen muss ich noch nachdenken.
über große bärlauchmengen muss ich noch nachdenken.
irishwolfhound - 16. Mär, 16:13
ich hingegen …
… brauche den fundort von grossen mengen bärlauch. die paar pflänzchen in meinem garten stehen noch unter artenschutz …
vielleicht ist reinigen von knoblauchpresse mühsam, aber in der knoblauchpresse von ikea kann man die ungeschälte zehe pressen. das erleichtert - witzigerweise - sogar das reinigen, da man mit der schale den rest leicht rauszupfen kann.
allerdings ist gepresster knoblauch nicht gleich gehackter knoblauch. früher hatte ich mal eine zick-zick-zilis mit der man nicht nur nüsse und zwiebel sondern auch knoblauch hacken konnte.
und - noch ein tip: gibt man den parmesan nicht gleich dazu, lässt sich das pesto besser einfrieren. den parmesan gibt man erst wieder nach dem auftauen dazu.
boah! ich hab einen zahn auf bärlauchpesto. wo.wächst.hier.bärlauch?!
vielleicht ist reinigen von knoblauchpresse mühsam, aber in der knoblauchpresse von ikea kann man die ungeschälte zehe pressen. das erleichtert - witzigerweise - sogar das reinigen, da man mit der schale den rest leicht rauszupfen kann.
allerdings ist gepresster knoblauch nicht gleich gehackter knoblauch. früher hatte ich mal eine zick-zick-zilis mit der man nicht nur nüsse und zwiebel sondern auch knoblauch hacken konnte.
und - noch ein tip: gibt man den parmesan nicht gleich dazu, lässt sich das pesto besser einfrieren. den parmesan gibt man erst wieder nach dem auftauen dazu.
boah! ich hab einen zahn auf bärlauchpesto. wo.wächst.hier.bärlauch?!
la-mamma - 16. Mär, 16:37
hier ist recht relativ, oder?
ich find den meisten in der lobau. hab aber auch schon mitten in der stadt im augarten welchen gerochen gesichtet.
in nö fällt mir leider nur eine stelle neben der straße zwischen hainfeld und ramsau ein, ungefähr gleich nach der abzweigung zur fa. schmid auf der anderen seite.
in nö fällt mir leider nur eine stelle neben der straße zwischen hainfeld und ramsau ein, ungefähr gleich nach der abzweigung zur fa. schmid auf der anderen seite.
irishwolfhound - 16. Mär, 18:30
hier …
… im sinne von kremser bezirk? :) ich find hier nur girsch … und den an von hunden frequentierten gebieten, also kulinarisch tabu.
testsiegerin - 16. Mär, 22:10
oh gott! man presst knoblauch doch nicht. und man quetscht ihn auch nicht zu tode.
ich hacke knoblauch für gewöhnlich mit einem guten messer.
also hier im wald wächst er in rauen mengen. ist aber halt nicht grad ums eck für euch.
ich hacke knoblauch für gewöhnlich mit einem guten messer.
also hier im wald wächst er in rauen mengen. ist aber halt nicht grad ums eck für euch.
la-mamma - 16. Mär, 22:19
schneiden geht auch;-)
aber bei meiner methode bist du einfach schneller ...
irishwolfhound - 17. Mär, 13:49
erst schneiden ...
… und dann mit dem pürierstab drüber? ist das nicht ein bisschen kontraproduktiv? ;)
ich weiss - gehackt oder gepresst ist eine religionssfrage (deshalb auch die anrufung gottes …). aber für mich kommt es immer auf den verwendungszweck an. gehackter knoblauch im tzatziki geht zum beispiel GAR NICHT.
ich weiss - gehackt oder gepresst ist eine religionssfrage (deshalb auch die anrufung gottes …). aber für mich kommt es immer auf den verwendungszweck an. gehackter knoblauch im tzatziki geht zum beispiel GAR NICHT.
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