Ich leide!
Ich leide mit Generationen von Palatschinken, die, wenn sie das lesen, sich in der Pfanne umdrehen.
Dinkelmehl, Apfelsaft, "Fluffig"!
Ei, viel Ei, ordentlich versprudeln, ein bisserl ungesundes Mehl, ein Hauch Milch, ein Spritzer Sodawasser, ein Prieschen Salz, zerlassene Butter.
Gusseiserne Pfanne (für Palatschinken hat man eh nur die eine, und da kommt sonst nichts rein!), ganz wenig Butter (grad so angefeuchtelt) und Herd sehr heiß, damit das Ergebnis hauchdünn wird und schön gebräunt.
Und nachher Powidl drauf, eventuell Marillenmarmelade.
Ja, weiß ich eh, gesund ist was anderes, aber bitte, Palatschinken und Vernunft sind sowieso inkompatibel.
Allerdings, aus meinen Palatschinken lassen sich auch bekömmliche Fritatten machen (halt dann ohne Marmelade).
Jessas, ich bin noch ganz aufgewühlt, einer Palatschinke Apfelsaft anzutun ... ;-)
45 jahre hab ich das ganz genauso gesehen und gemacht (also gemacht etwas kürzer) wie der herr jossele es so trefflich beschreibt. und dem a. so beigebracht. der war auch ganz entsetzt über mein vorhaben, ließ sich aber zum kosten überreden. weil die frau stillberaterin (ja das gibt's, mit zwei l auch!), die auch sonst sehr lustig ist, hat das "alternative" da oben selber erfunden, sagt sie. ich werd es in zukunft einfach anders nennen. weil gut schmecken tut das nämlich schon irgendwie AUCH;-)
Mann soll es dem Leibe gutgehen lassen, auf dass die Seele gern darin wohne - wenn ich das von theologischer Seite in die Diskussion einwerfen darf :-)
Ich leide mit Generationen von Palatschinken, die, wenn sie das lesen, sich in der Pfanne umdrehen.
Dinkelmehl, Apfelsaft, "Fluffig"!
Ei, viel Ei, ordentlich versprudeln, ein bisserl ungesundes Mehl, ein Hauch Milch, ein Spritzer Sodawasser, ein Prieschen Salz, zerlassene Butter.
Gusseiserne Pfanne (für Palatschinken hat man eh nur die eine, und da kommt sonst nichts rein!), ganz wenig Butter (grad so angefeuchtelt) und Herd sehr heiß, damit das Ergebnis hauchdünn wird und schön gebräunt.
Und nachher Powidl drauf, eventuell Marillenmarmelade.
Ja, weiß ich eh, gesund ist was anderes, aber bitte, Palatschinken und Vernunft sind sowieso inkompatibel.
Allerdings, aus meinen Palatschinken lassen sich auch bekömmliche Fritatten machen (halt dann ohne Marmelade).
Jessas, ich bin noch ganz aufgewühlt, einer Palatschinke Apfelsaft anzutun ... ;-)
jossele,
alles andere ist apfelfluff!
bitte zu meiner entschuldigung: